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미네랄 사전
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이 금속 | 상태 | 액체 |
| 원자량 | 200.59 g/mol | 밀도 | 13.534 g/cm³ |
| 녹는점 | -38.83 °C | 끓는점 | 356.73 °C |
| 용융열 | 2.29 kJ/mol | 증발열 | 59.11 kJ/mol |
| 산화수 | +1, +2 | 이온화에너지 | 1007.1 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.00 | 발견 | 고대부터 알려짐 |
수은(Mercury)은 체내에서 필수적인 기능이 알려지지 않은 원소이다. 오히려 섭취하거나 흡입할 경우 인체에 많은 위험을 초래하는 대표적인 독성 미네랄이다. 일일 평균 섭취량은 대략 0.5mg으로 추정된다.
독성 및 노출 경로 (Toxicity & Exposure)
수은은 환경적 요인과 식습관을 통해 체내로 유입되며, 신경계에 부정적인 영향을 미친다.
- 노출 경로: 산업 과정에서의 노출, 산업 폐기물로 인해 수은에 오염된 물고기나 야생 동물의 섭취, 그리고 수은이 함유된 치아 충전재(아말감) 등을 통해 중독될 수 있다.
- 뇌 조직 손상: 메틸 수은(Methyl mercury)과 페닐 수은(Phenyl mercury), 이 두 종류의 수은은 뇌 조직에서 아연(Zinc)을 고갈시키는 작용을 한다.
주의사항 (Safety Note)
수은은 체내에 유익한 기능이 없고 축적 시 치명적인 독성을 유발하므로, 오염된 식품 섭취를 피하고 노출을 최소화해야 한다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이후 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 207.2 g/mol | 밀도 | 11.34 g/cm³ |
| 녹는점 | 327.46 °C | 끓는점 | 1749 °C |
| 용융열 | 4.77 kJ/mol | 증발열 | 179.5 kJ/mol |
| 산화수 | +2, +4 | 이온화에너지 | 715.6 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.33 | 발견 | 고대부터 알려짐 |
납(Lead)은 일반적으로 독성이 강한 중금속으로 알려져 있으나, 미량일 경우 생체에 유익할 수 있다는 연구 결과가 있다. 일반적인 1일 섭취량은 15~200mcg 수준이다.
주요기능 및 연구 (Functions & Research)
납의 필수성에 대한 연구는 주로 동물을 대상으로 진행되었으며, 미량의 납이 성장과 대사에 관여하는 것으로 나타났다.
- 성장 및 대사: 동물 연구에서 납 결핍은 성장에 역효과를 나타내는 것으로 밝혀졌다.
- 철분 대사: 납이 결핍될 경우 철분의 신진대사를 방해하는 현상이 관찰되었다.
- 양면성: 미량일 때는 유익한 작용을 할 수 있으나, 많은 양을 섭취하면 독성을 나타낸다.
허용량 및 독성 (Tolerance & Toxicity)
인체는 일정량의 납에 대해 내성을 가지고 있으나, 허용량을 초과할 경우 심각한 중독 증상을 유발한다.
- 내성 범위: 인간은 납 1~2mg 정도에 대해서는 중독 증세 없이 내성을 가지는 것으로 알려져 있다.
- 중독 증상: 허용 범위를 넘어서는 납 중독은 빈혈, 신장 손상, 중추신경장애를 포함하는 심각한 건강 문제를 일으킨다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 112.41 g/mol | 밀도 | 8.65 g/cm³ |
| 녹는점 | 321.07 °C | 끓는점 | 767 °C |
| 용융열 | 6.21 kJ/mol | 증발열 | 99.87 kJ/mol |
| 산화수 | +2 | 이온화에너지 | 867.8 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.69 | 발견 | F. Stromeyer (1817) |
카드뮴(Cadmium)은 담배 연기, 산업화 과정, 인구 증가에 따른 환경 요인에서 주로 발견되는 중금속이다. 체내 반감기가 10~30년으로 매우 길어 한 번 흡수되면 배출이 어렵고 축적되기 쉽다. 일반적인 일일 섭취량은 10~20mcg 수준이다. 영양 결핍이 없는 상태에서는 입을 통해 흡수되는 양이 거의 없으나, 특정 영양소가 부족할 경우 흡수율이 높아질 수 있다.
독성 및 건강 위험 (Toxicity & Health Risks)
카드뮴은 체내에 필수적인 기능은 없으며, 축적될 경우 심각한 건강 문제를 야기한다.
- 신장 손상: 다량 섭취 시 신체 기관, 특히 신장에 손상을 일으킬 수 있다.
- 관련 질환: 고혈압, 암, 면역 장애를 유발한다고 실험적으로 알려져 있다.
- 갑상선암: 갑상선암의 악성 종양 정도와 카드뮴 함유량 사이에 상관관계가 있다는 연구 결과가 있다.
영양소 상호작용 및 예방 (Interactions & Prevention)
카드뮴의 흡수와 독성은 체내 영양 상태와 밀접한 관련이 있다.
- 아연과의 관계: 음식에 아연이 결핍되면 신체는 부족한 아연 대신 카드뮴을 보충하고 저장하려는 성질이 있다. 따라서 충분한 아연 섭취는 카드뮴 축적을 막는 데 중요하다.
- 방어 영양소: 카드뮴 독성에 대해 방어 효과가 있는 영양소로는 아연, 칼슘, 비타민 C, 황 함유 아미노산 등이 포함된다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 준금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 74.922 g/mol | 밀도 | 5.727 g/cm³ |
| 녹는점 | 817 °C (at 28 atm) | 끓는점 | 614 °C (승화) |
| 용융열 | 24.44 kJ/mol | 증발열 | 34.76 kJ/mol |
| 산화수 | ±3, 5 | 이온화에너지 | 947.0 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.18 | 발견 | Albertus Magnus (c. 1250) |
비소(Arsenic)는 일반적으로 독성 물질로 잘 알려져 있지만, 소량일 경우 동물에게 유익한 작용을 한다는 사실이 밝혀졌다. 인간의 일반적인 식사에는 하루 약 12~50mcg의 비소가 포함되어 있다.
주요기능 및 연구 (Functions & Research)
비소의 필수성에 대한 연구는 주로 동물을 대상으로 진행되었으며, 이를 통해 생체 내 중요성이 간접적으로 증명되고 있다.
- 필수성 증거: 쥐, 햄스터, 염소, 닭을 포함한 여러 동물 연구는 비소가 필수적인 미네랄이라는 간접적인 증거를 제공하였다.
- 미량의 유익성: 독성이 있는 원소이나, 미량으로 투여될 경우 생체 기능에 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
일일 권장량 (Requirements)
동물 연구에 근거하여 인간에게 필요한 추정량과 안전 섭취량은 다음과 같다.
- 추정 필요량: 동물 연구를 바탕으로 환산한 인간의 1일 필요 섭취량은 12.5~26mcg이다.
- 안전 섭취량: 영양학자들은 안전한 비소 섭취 범위를 1일 140~250mcg라고 권고한다.
부족 시 증상 및 결핍증 (Signs of Deficiency)
동물 실험(특히 염소)에서 비소 결핍 상태를 유도했을 때 다음과 같은 증상이 관찰되었다.
- 성장 및 발달: 성장 둔화 현상이 나타난다.
- 생식 기능: 출산 장애 및 유아 사망률 증가를 초래한다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이후 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 26.982 g/mol | 밀도 | 2.70 g/cm³ |
| 녹는점 | 660.32 °C | 끓는점 | 2467 °C |
| 용융열 | 10.71 kJ/mol | 증발열 | 294.0 kJ/mol |
| 산화수 | +3 | 이온화에너지 | 577.5 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.61 | 발견 | H.C. Ørsted (1825) |
알루미늄(Aluminum)의 평균 일일 섭취량은 3~100mg 수준이다. 알루미늄의 주요 공급원은 베이킹파우더와 같은 발효제를 사용한 구운 식품, 가공 치즈, 곡물, 채소, 산 중화제(제산제), 밀가루 등이다.
주요기능 및 효능 (Functions)
알루미늄은 인체 건강에 있어 정립된 필수적인 기능은 없다.
독성 및 주의사항 (Signs of Toxicity & Safety)
알루미늄은 다량 섭취할 경우 치명적일 수 있다. 체내 알루미늄 축적과 관련하여 마그네슘과의 상호작용이 보고된 바 있다.
- 마그네슘과의 관계: Nutrition Almanac에 따르면, Adella Davis는 마그네슘이 신체 내에서 알루미늄을 대체할 수 있다고 보고했다.
- 독성 증상 완화: 알루미늄 독성으로 인해 과민증, 집중력 및 기억력 장애가 있는 환자가 마그네슘 보충제를 복용한 후 증세가 치료된 사례가 있다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 알칼리 토금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 9.0122 g/mol | 밀도 | 1.85 g/cm³ |
| 녹는점 | 1287 °C | 끓는점 | 2469 °C |
| 용융열 | 7.895 kJ/mol | 증발열 | 292.4 kJ/mol |
| 산화수 | +2 | 이온화에너지 | 899.5 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.57 | 발견 | L.N. Vauquelin (1798) |
베릴륨(Beryllium)은 전자 장비, 강철, 자전거 바퀴 등의 합금을 포함하는 산업 과정에서 주로 사용되는 원소이다. 일반적인 1일 추정 섭취량은 약 100mcg이다.
주요기능 및 연구 (Functions & Research)
베릴륨의 필수적인 생리적 기능은 명확히 정립되지 않았으나, 치아 건강과 관련된 일부 연구 결과가 있다.
- 치아 석회화 방지: 일부 연구에서 베릴륨 염화물 1ppm은 충치 위험 증가와 관련된 석회화를 예방하는 것으로 밝혀졌다.
일일 권장량 (Requirements)
공식적인 권장량은 없으나 추정 섭취량은 다음과 같다.
- 추정 섭취량: 1일 약 100mcg.
독성 및 주의사항 (Signs of Toxicity & Safety)
베릴륨은 섭취 경로와 형태에 따라 독성 여부가 달라진다.
- 흡입 독성: 산업 독물학에서 베릴륨 먼지의 흡입은 폐 손상, 상처 또는 섬유증을 일으키는 것으로 알려져 있다.
- 섭취 안전성: 연구 문헌에 따르면 미량의 베릴륨을 함유한 식품 보충제 섭취와 관련된 중독 사례는 보고되지 않았다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이후 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 208.98 g/mol | 밀도 | 9.78 g/cm³ |
| 녹는점 | 271.4 °C | 끓는점 | 1564 °C |
| 용융열 | 11.30 kJ/mol | 증발열 | 151 kJ/mol |
| 산화수 | +3, +5 | 이온화에너지 | 703 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.02 | 발견 | C.F. Geoffroy (1753) |
비스무트(Bismuth, 비스뮴)는 체내에서 알려진 필수적인 생물학적 기능은 없는 것으로 파악된다. 그러나 의학적으로는 오랜 역사를 가지고 있으며, 과거에는 매독 치료제로 사용되었고 현재는 특정 의약품의 성분으로 활용되고 있다.
주요기능 및 용도 (Functions & Uses)
비스무트는 인체 내 생리적 기능보다는 의학적 용도로 주로 언급된다.
- 생체 기능: 현재까지 체내에서 알려진 고유한 생리적 기능은 없다.
- 의학적 용도: 역사적으로 매독을 치료하는 데 사용된 적이 있으며, 현재는 직장 좌약(suppository) 등의 의약품 성분으로 사용된다.
독성 및 부작용 (Signs of Toxicity)
비스무트가 체내에 과도하게 축적되거나 중독될 경우 신경계통에 문제를 일으킬 수 있다.
- 신경 및 운동 장애: 비스무트 독성은 비틀거리는 걸음걸이(보행 실조)와 떨림(진전) 증상을 유발할 수 있다.
- 인지 및 감각 장애: 기억 감퇴를 비롯하여 시각 및 청각 장애를 유발할 수 있어 주의가 필요하다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 58.693 g/mol | 밀도 | 8.908 g/cm³ |
| 녹는점 | 1455 °C | 끓는점 | 2913 °C |
| 용융열 | 17.48 kJ/mol | 증발열 | 377.5 kJ/mol |
| 산화수 | +2, +3 | 이온화에너지 | 737.1 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.91 | 발견 | A.F. Cronstedt (1751) |
니켈(Nickel)은 고등 동물에게 필수적인 미량 원소로 인정받고 있다. 인간에게 필요한 양은 극히 미량이지만, 식사를 통해 섭취하는 양은 필요량을 상회하는 경우가 많다.
주요기능 및 효능 (Functions)
니켈은 체내 대사 과정과 효소 활동에 관여하는 것으로 알려져 있다.
- 대사 조절: 동물과 인간 실험에서 니켈은 호르몬, 지질, 세포막의 신진대사에 역할을 하는 것으로 입증되었다.
- 효소 및 포도당: 효소의 활성제로 작용할 수 있으며, 포도당 신진대사와 관련이 있다.
일일 권장량 (Requirements)
니켈의 필요량은 매우 적으며, 일반적인 식사를 통해 충분히 섭취된다.
- 필요량: 인간에게 필요한 양은 1일 10mcg를 넘지 않는다.
- 평균 섭취량: 서양식 식사의 경우 1일 평균 섭취량은 60~260mcg이다.
부족 시 증상 및 결핍증 (Signs of Deficiency)
- 결핍 증상: 현재까지 인간에게서 확인된 명확한 니켈 결핍 증세는 없다.
독성 및 주의사항 (Signs of Toxicity)
니켈은 과다 섭취 시 신체 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있으나, 일반적인 식품 섭취로는 중독 위험이 낮다.
- 독성 기준: 입을 통한 독성 섭취량은 음식으로 섭취하는 양의 약 1,000배 수준이다.
- 과다 섭취 영향: 섭취량이 지나치게 많으면 중독을 일으킬 수 있다. 체내 과다한 니켈은 호르몬과 효소의 활동을 변화시키고, 포도당 내성, 혈압, 면역 기능에 영향을 줄 수 있다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 준금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 28.085 g/mol | 밀도 | 2.329 g/cm³ |
| 녹는점 | 1414 °C | 끓는점 | 3265 °C |
| 용융열 | 50.21 kJ/mol | 증발열 | 359 kJ/mol |
| 산화수 | ±4 | 이온화에너지 | 786.5 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.90 | 발견 | J.J. Berzelius (1824) |
규소(Silicon, 실리콘)는 대동맥, 기관지, 힘줄, 뼈, 피부를 포함한 신체의 연결조직(결합조직)에서 주로 발견되는 원소이다. 노화가 진행됨에 따라 체내 필요성이 증가하는 특징이 있다.
주요기능 및 효능 (Functions)
규소는 뼈의 형성 및 조직의 노화 방지와 밀접한 관련이 있다.
- 골격 및 결합 조직 강화: 칼슘과 상호작용하여 강한 뼈를 형성하며, 골다공증 예방과 관련이 있다. 대동맥, 기관지, 힘줄, 피부 등 결합 조직의 구성 성분이 된다.
- 노화 억제 및 면역: 면역 체계를 자극하고, 신체 조직에서의 노화 과정을 억제하는 역할을 한다.
일일 권장량 (Requirements)
규소의 섭취 권장량은 다음과 같다.
- 일반 권장량: 1일 5~10mg.
- 노화와 필요량: 나이가 들수록(노화) 규소에 대한 필요성은 증가한다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 알칼리 토금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 87.62 g/mol | 밀도 | 2.64 g/cm³ |
| 녹는점 | 777 °C | 끓는점 | 1382 °C |
| 용융열 | 7.43 kJ/mol | 증발열 | 141 kJ/mol |
| 산화수 | +2 | 이온화에너지 | 549.5 kJ/mol |
| 전기음성도 | 0.95 | 발견 | A. Crawford (1790) |
스트론튬(Strontium)은 화학적 구조면에서 칼슘과 유사한 특성을 지닌 미네랄이다. 아직 공식적인 필수 영양소로 지정되지는 않았으나, 필수 미네랄임을 시사하는 증거들이 존재한다. 흔히 알려진 방사성 동위원소인 스트론튬-90과는 구별되어야 하며, 영양학적으로 다루는 스트론튬은 안정적이고 독성이 매우 적은 미량 원소이다.
주요기능 및 효능 (Functions)
스트론튬은 주로 뼈 건강 및 세포 에너지와 관련된 기능을 수행하는 것으로 알려져 있다.
- 뼈와 치아 건강: 칼슘과 유사한 구조를 가지고 있어 적절한 뼈 성장과 충치 예방에 필요하다.
- 세포 에너지 보호: 몬트리올 소재 St. Mary's 병원 연구원들의 연구 결과에 따르면, 스트론튬은 세포 내 에너지 생성 구조(미토콘드리아 등)를 방어하는 효과를 나타낼 수 있음이 밝혀졌다.
안전성 및 독성 (Safety & Toxicity)
스트론튬은 일반적인 인식과 달리 안전성이 높은 미네랄에 속한다.
- 방사성 물질과의 구분: 건강에 해로운 방사성 스트론튬-90과 혼동해서는 안 된다.
- 낮은 독성: 자연계에 존재하는 안정적인 스트론튬은 가장 독성이 적은 미량 원소 중 하나이다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이후 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 118.71 g/mol | 밀도 | 7.31 g/cm³ |
| 녹는점 | 231.93 °C | 끓는점 | 2602 °C |
| 용융열 | 7.03 kJ/mol | 증발열 | 296.1 kJ/mol |
| 산화수 | -4, +2, +4 | 이온화에너지 | 708.6 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.96 | 발견 | 고대부터 알려짐 |
주석(Tin)은 1960년에 필수 미량 원소로 지정되었다. 산업 과정에 널리 이용되는 미네랄이며, 주석 불소화물(stannous fluoride)의 형태로 치약에 사용되기도 한다.
주요기능 및 효능 (Functions)
주석의 생체 내 기능은 동물 연구를 통해 그 중요성이 입증되었다.
- 성장 및 발달: 동물에게 주석이 결핍되면 성장에 문제가 발생하는 것으로 나타났다.
- 혈액 건강: 동물 실험 결과, 주석 결핍은 헤모글로빈 합성의 결핍을 초래하는 것으로 확인되었다.
일일 권장량 (Requirements)
주석의 섭취량과 필요량에 대한 추정치는 다음과 같다.
- 일반 섭취량: 1일 약 2~17mg으로 추정된다.
- 추정 필요량: 신체 유지에 필요한 양은 1일 3~4mg으로 추정된다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 전이 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 50.9415 g/mol | 밀도 | 6.11 g/cm³ |
| 녹는점 | 1910 °C | 끓는점 | 3407 °C |
| 용융열 | 21.5 kJ/mol | 증발열 | 459 kJ/mol |
| 산화수 | +2, +3, +4, +5 | 이온화에너지 | 650.9 kJ/mol |
| 전기음성도 | 1.63 | 발견 | A.M. del Rio (1801) |
바나듐(Vanadium)은 대부분의 신체 조직에 존재하는 미네랄로, 그 필요성에 대한 유력한 환경적 증거가 제시되고 있다. 스포츠 분야에서는 경기력 향상을 위한 보충제의 구성 요소로 사용되기도 하며, 포도당 신진대사에 유익한 영향을 준다고 알려져 있다.
주요기능 및 효능 (Functions)
바나듐은 신체 조직의 발달과 대사 과정에서 중요한 역할을 수행한다.
- 조직 발달: 연골, 뼈, 치아의 적절한 발달을 위해 바나듐이 필요하다.
- 대사 조절: 신체 성장, 번식 기능, 콜레스테롤 합성에 역할을 한다.
- 포도당 대사: 포도당 신진대사에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.
부족 시 증상 및 결핍증 (Signs of Deficiency)
동물 연구를 통해 밝혀진 바나듐 결핍 시 나타나는 증상은 다음과 같다.
- 생식 및 유아 건강: 자연 유산율 증가, 유아 사망률 증가.
- 골격계: 골격 기형 발생 증가.
독성 및 주의사항 (Signs of Toxicity)
바나듐은 유익한 기능을 할 수 있으나, 과다 섭취 시 독성을 유발할 수 있어 주의가 필요하다.
- 동물 실험 독성 증상: 혈당 감소(저혈당), 설사, 적혈구 감소의 역효과를 내며 면역 억제를 유발하는 것으로 나타났다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 알칼리 금속 | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 85.468 g/mol | 밀도 | 1.532 g/cm³ |
| 녹는점 | 39.30 °C | 끓는점 | 688 °C |
| 용융열 | 2.19 kJ/mol | 증발열 | 72.22 kJ/mol |
| 산화수 | +1 | 이온화에너지 | 403 kJ/mol |
| 전기음성도 | 0.82 | 발견 | R. Bunsen, G. Kirchhoff (1861) |
루비듐(Rubidium)은 알칼리 금속에 속하는 원소로, 자연계에 널리 분포하지만 인체 내에서의 명확한 필수 기능은 아직 완전히 규명되지 않았다. 그러나 동물 실험 등을 통해 생체 내에서 특정한 역할을 수행할 가능성이 제시되고 있다.
주요기능 및 효능 (Functions)
루비듐의 구체적인 생화학적 메커니즘은 연구 단계에 있으나, 성장 및 생명 유지와 관련된 것으로 추정된다.
- 성장 및 수명: 동물 실험 결과에 따르면 루비듐은 신체 성장과 수명 유지에 관여하는 것으로 나타났다.
일일 권장량 (Requirements)
루비듐의 1일 평균 섭취량은 다음과 같다.
- 일반 섭취량: 1~5mg
부족 시 증상 및 결핍증 (Signs of Deficiency)
루비듐 결핍에 관한 연구는 주로 동물을 대상으로 진행되었다.
- 성장 및 수명 감소: 동물, 특히 염소를 대상으로 한 연구에서 루비듐 결핍은 성장 저하와 평균 수명 감소를 초래하는 것으로 밝혀졌다.
독성 및 주의사항 (Signs of Toxicity)
루비듐은 독성학적 측면에서 크게 우려되는 미네랄은 아니다.
- 낮은 독성: 비교적 독성이 없으며, 독성학의 주요 관심 대상이 아니다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 비금속 (칼코겐) | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 32.065 g/mol | 밀도 | 2.07 g/cm³ |
| 녹는점 | 115.21 °C | 끓는점 | 444.72 °C |
| 용융열 | 1.727 kJ/mol | 증발열 | 45 kJ/mol |
| 산화수 | ±2, 4, 6 | 이온화에너지 | 999.6 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.58 | 발견 | 고대부터 알려짐 |
황(Sulfur)은 신체 내에서 '불의 에너지'와 같은 역할을 하는 미네랄로 비유된다. 최근에는 황을 주성분으로 한 식이유황(MSM, Methyl-Sulfonyl-Methane)이 건강기능식품으로 개발되어 주목받고 있으며, 이는 식품의약품안전처로부터 관절과 연골 관리에 도움이 되는 것으로 허가받았다. 폭탄과 성냥의 원료가 될 만큼 강한 에너지를 지니고 있어 체온 상승과 밀접한 관련이 있다.
주요기능 및 효능 (Functions)
황은 체내 조직의 결속력을 강화하고 체온 및 면역 유지에 중요한 역할을 한다.
- 결합 조직 강화: 세포와 세포를 묶어주는 에너지를 전달함으로써 연결 조직을 탄탄하게 만들어 준다.
- 관절 및 연골 건강: MSM 형태의 섭취는 관절과 연골 관리에 도움을 줄 수 있다.
- 체온 유지 및 면역력: 몸의 체온을 높여주는 역할을 하며, 체온이 상승함에 따라 상대적으로 면역력이 높아지는 효과가 있다.
부족 시 증상 및 결핍증 (Signs of Deficiency)
황이 부족하면 신체 조직의 탄력 저하와 체온 조절에 문제가 발생할 수 있다.
- 조직 약화: 관절과 연골이 약해지고, 피부가 탄력을 잃게 된다.
- 모발 및 손발톱 손상: 머리카락, 손톱, 발톱이 잘 갈라지거나 약해진다.
- 체온 저하: 몸이 냉해지거나 손과 발이 차가워지는 수족냉증 현상이 나타날 수 있다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 비금속 (다원자 비금속) | 상태 | 고체 |
| 원자량 | 30.974 g/mol | 밀도 | 1.82 g/cm³ (White P) |
| 녹는점 | 44.15 °C (White P) | 끓는점 | 280.5 °C (White P) |
| 용융열 | 0.66 kJ/mol | 증발열 | 12.4 kJ/mol |
| 산화수 | ±3, 4, 5 | 이온화에너지 | 1011.8 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.19 | 발견 | H. Brand (1669) |
인(Phosphorus)은 적절한 뼈와 치아의 형성, 세포 증가, 심장 근육 수축에 필요한 필수 미네랄이다. 비타민의 동화 작용을 돕고 음식물을 에너지로 전환하는 과정에 관여한다.
주요기능 및 효능 (Functions)
인은 체내에서 칼슘과 밀접하게 상호작용하며 구조적, 대사적 기능을 수행한다.
- 골격 형성 및 유지: 적절한 뼈와 치아의 형성에 필수적이다. 칼슘과 작용하여 뼈 속의 칼슘과 인의 균형을 2.5 : 1로 유지한다.
- 에너지 및 대사: 비타민의 동화 작용을 돕고, 섭취한 음식을 에너지로 전환하는 데 도움을 준다.
- 근육 및 세포 기능: 세포 증가(증식)와 심장 근육의 수축에 필요하다.
일일 권장량 (Requirements)
인의 일일 권장 섭취량은 다음과 같다.
- 일반 권장량: 1일 800mg.
부족 시 증상 및 결핍증 (Signs of Deficiency)
인이 부족할 경우 대사 및 체중 조절에 영향을 줄 수 있다.
- 주요 증상: 식욕 부진, 체중 감소를 초래할 수 있다.
독성 및 주의사항 (Signs of Toxicity)
- 독성 보고: 현재 알려져 있는 인의 독성은 없다.
개요 (General Overview)
| 항목 | 내용 | 항목 | 내용 |
|---|---|---|---|
| 분류 | 할로겐 (비금속) | 상태 | 액체 |
| 원자량 | 79.904 g/mol | 밀도 | 3.1028 g/cm³ |
| 녹는점 | -7.2 °C | 끓는점 | 58.8 °C |
| 용융열 | 10.57 kJ/mol | 증발열 | 29.96 kJ/mol |
| 산화수 | ±1, 3, 4, 5, 7 | 이온화에너지 | 1139.9 kJ/mol |
| 전기음성도 | 2.96 | 발견 | A.J. Balard (1826) |
브롬(Bromine)의 일일 섭취량은 대략 2~8mg이다. 브롬은 일반적으로 브롬화물 이온(bromide ion) 형태로 섭취되며, 독성 수치가 낮기 때문에 영양학적으로 독성의 위협이 되는 원소는 아니다.
주요기능 및 연구 (Functions & Research)
브롬의 인체 내 명확한 필수 기능은 완전히 정립되지 않았으나, 영양학적 이점에 대한 연구가 존재한다.
- 영양학적 유익성: 일부 연구에서는 브롬이 영양적으로 유익할 수 있음을 제시하고 있다.
- 관련 질환 연구: 혈액 투석 환자에게서 낮은 브롬 수치가 관찰되는 등 특정 건강 상태와 연관이 있다는 보고가 있다.